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venerdì 10 agosto 2012

Crostate...

con marmellata di prugne e granella di mandorle.


Con marmellata di mandarini cinesi, pesche in pezzi e granella di amaretti.


Ricetta base della mia crostata:


200 g di farina 00
2 uova
100 g di burro temp ambiente
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere

Disponete la farina a fontana con lo zucchero il sale e il lievito setacciato, nel centro rompete le uova e mettete il burro a pezzettini.
iniziate ad impastare fino ad ottenere una massa omogenea, coprite con pellicola e fate riposare in frigo per un'oretta.
Stendete la frolla, farcite a piacere con marmellata o crema, e cuocete per 30 min a  170/180° sfornate , e lasciate raffreddare, quindi spolverizzate con zucchero a velo.

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